칼럼니스트 Tammy Swift가 Molly Yeh의 Blue Apron 도시락을 맛보았습니다. '예'가 나올까요 아니면 아니가 나올까요?

비즈니스 리포터/칼럼니스트인 Tammy Swift가 제품을 리뷰하여 소비자가 힘들게 벌어 들인 돈을 해당 제품에 쓸 것인지 결정하는 데 도움을 주는 새로운 칼럼인 Swift Judgments에 오신 것을 환영합니다. 첫 번째 칼럼에서는 새로운 한정판 Molly Yeh Blue Apron 식사 상자를 살펴보겠습니다.

Molly Yeh는 잠을 잔 적이 있나요?

내 편집자가 임상적으로 사랑스러운 Food Network 스타가 이제 식사 키트 배달 회사인 Blue Apron과 제휴하여 한정판 식사 키트를 생산한다고 말했을 때 나는 그녀를 기리기 위해 동정적인 낮잠을 자야 했습니다.

East Grand Forks의 농부 Nick Hagen과 결혼한 두 어린 자녀의 바쁜 엄마는 어떻게 식사 키트를 개발할 시간을 찾나요? 특히 East Grand Forks에서 인기 있는 Bernie's 레스토랑을 운영하고, 책과 요리책을 집필하고, Food Network의 "Girl Meets Farm"에 출연하고(그녀의 부엌은 얼마나 귀여운가요?) 감자 재배자들과 협력하고 기본적으로 더 힙하고 활기 넘치는 " 밀레니얼 세트에는 Pioneer Woman'이 있나요?

그래서 홍보 회사에서 Yeh의 새로운 Blue Apron 파트너십에 대한 보도 자료를 보냈을 때 샘플 상자를 요청해야 했습니다. $109.99에 판매되고 주문 시 Blue Apron 구독이 필요하지 않은 이 키트는 6월 19일까지 또는 재고가 소진될 때까지 구입할 수 있습니다.

나는 완전한 냉동 저녁 식사부터 많은 준비와 요리를 제공하는 계획에 이르기까지 다양한 식사 키트 배달 서비스를 시도해 보았습니다.

Yeh's Blue Apron 상자는 이러한 식사 배달 서비스 범위에 어떻게 적합할까요?

큰 소리로 "예"라고 할까요, 아니면 큰 소리로 "아니요"라고 할까요?

알아보려면 계속 읽어보세요.

약속대로, 내가 "주문"한 지 4일 만에 상자가 도착했습니다.

개봉하자마자 성분의 퀄리티와 포장재의 경제성에 감동받았습니다.

음식은 생분해성이고 싱크대에 버려도 안전한 수성 젤로 채워진 두 개의 대형 플라스틱 냉각 팩으로 시원하게 유지되었습니다.

상자에는 4명이 먹을 수 있는 네 가지 요리의 재료가 들어 있었습니다.

각 요리에 필요한 모든 재료는 미리 계량되어 명확하게 라벨이 붙은 비닐 봉지에 별도로 포장됩니다. 사실, 상자에 대한 몇 가지 불만 중 하나는 모든 것을 포장하는 데 사용되는 플라스틱의 양이었습니다. (물론 Blue Apron에는 재활용 기호를 읽는 방법에 대한 눈에 띄는 지침이 포함되어 있으므로 포장재가 매립지에 가능한 한 적게 쌓이게 됩니다.)

재료는 유대인과 중국 배경의 영향을 원활하게 융합하는 Yeh의 재능을 보여주었습니다. 버거에는 거대한 찰라롤이 있었고 중동식 타히니, 고추장 소스(달콤하고 매콤하며 펑키한 한국 고추장), 일본식 폰즈 소스(시큼하고 톡 쏘는 비네그레트 맛이 나는 감귤 기반 소스)와 같은 양념도 있었습니다. 그리고 참기름 듬뿍.

단백질의 품질이 높음에도 불구하고 확실히 더 많은 단백질을 생산합니다. 목초에서 키운 계란과 목초를 먹여 키운 쇠고기 한 팩입니다.

상자에는 단계별 그림이 담긴 레시피 카드도 들어 있었습니다. Yeh는 또한 준비 팁, 아이들을 위한 색칠 시트, 홈메이드 스프링클 요리법이 담긴 팜플렛을 던졌습니다. 만약 당신이 인도적으로 수확한 대마로 컵케이크 종이를 직접 꿰매는 엄마라면 말이죠.

땅콩 국수

이 요리는 로메인 국수, 청경채, 쪽파, 잘게 썬 땅콩에 땅콩버터, 참기름, 간장, 꿀, 폰즈 소스, 타히니, 고추 플레이크 드레싱을 곁들인 요리입니다.

저는 평소 청경채로 요리를 하지 않아서 뿌리 끝을 잘라내고 잎을 썰어달라는 설명만 들었을 때 어리둥절했습니다. 루트 엔드는 얼마였나요? 줄기를 다 버린다는 뜻인가요? 나는 그것을 알아 내기 위해 Food Network를 찾아야했습니다.

안타깝게도 최종 결과는 마음에 들지 않았습니다. 고춧가루 한 봉지를 다 넣었음에도 불구하고, 인증받은 독일계 독일인조차도 면이 약간 밋밋하다고 느꼈습니다. 내 파트너는 즉석에서 호이신 소스를 자신의 몫에 부었습니다. 그는 그것이 정말로 그것을 향상시켰다고 말했습니다.